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绿豆枸杞粥:清凉解毒,美容养颜
2022-12-06

材料

绿豆100克,大米150克,枸杞子20克,白糖适量。

制作方法

绿豆淘洗干净,放入清水中浸泡2小时。

大米拣净杂质,用清水淘洗干净,沥水备用。

枸杞子洗净,用温水泡软。

锅置火上,加入适量清水,下入绿豆和大米。

先用旺火烧沸,再转小火熬煮至米粥黏稠。

最后加入构杞子和白糖,续煮5分钟即可。

大厨提示

泡枸杞子的水一起使用,不要丟弃。粥有黏性时,应不时地搅动,以防糊锅底。构杞子不要久煮,以免煮烂。

营养专家提示

枸杞子是一味常用的补肝益肾中药,色红味甜。中医常常用它来治疗肝肾阴弓、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消暑、遗精等病症。与绿豆同煮粥一起食用,有清凉解毒、美容养颜、养阴润肺、宁心安神、滋补肝肾、益措明目的功效。